04/03 Il s'agit d'un gâteau préparé par des femmes économes et travailleuses pour les « petits gourriers ».
-Lilly Higgins : Ce délicieux gâteau est une tranche nostalgique de mon enfance
- The Irish Times11/12 Le bœuf épicé est de retour au menu – et pas seulement pour Noël
-Cette spécialité de Liège est préparée à partir de bœuf « corning » dans une saumure salée et épicée. Le boucher Tom Durcan partage ses secrets
- The Irish Times